Nähwerte Wakame, getrocknet (100g)
| Energiewert | 117 kcal | Vitamine A, Karotin | 7800 mcg |
| (490 kj) | Vitamine D | 0 mcg | |
| Wasser | 12.7 g | Vitamine E | 1 mg |
| Eiweiss | 13.6 g | Vitamine K | 660 mcg |
| Fett | 1.6 g | Vitamine B1 | 0.39 mg |
| Kohlenhydrate | 41.3 g | Vitamine B2 | 0.83 mg |
| Asche | 30.8 g | Niacin | 10.5 mg |
| Natrium | 6600 mg | Vitamine B6 | 0.09 mg |
| Kalium | 5200 mg | Vitamine B12 | 0.2 mcg |
| Kalzium | 780 mg | Folsäure | 440 mcg |
| Magnesium | 1100 mg | Pantothenic Acid | 0.46 mg |
| Phosphor | 350 mg | Vitamine C | 27 mg |
| Eisen | 2.6 mg | Gesättige Fettsaeuren | 0 g |
| Zink | 0.9 mg | Einfach ungesättigte | 0 g |
| Kupfer | 0.08 mg | Mehrfach ungesättigte | 0 g |
| Mangan | 0.3 mg | Cholesterin | 0 mg |
| Vitamine A, Retinol | 0 mcg | Ballaststoffe | 32.7 g |
Aminosäure Wakame, getrocknet (100g)
| Eiweiss | 18 g | Arginin | 921 mg |
| Nitrogen | 2.880 g | Zystein | 216 mg |
| Glyzin | 1036 mg | Methionin | 432 mg |
| Alanin | 1288 mg | Phenylalanin | 950 mg |
| Valin | 1123 mg | Tyrosin | 432 mg |
| Isoleuzin | 892 mg | Tryptophan | 259 mg |
| Leucin | 1526 mg | Histidin | 345 mg |
| Serin | 691 mg | Aspartin | 1728 mg |
| Threonin | 806 mg | Glutamin | 1929 mg |
| Lysin | 1036 mg | Prolin | 748 mg |
Aus dem Database vom Japan Science and Technology Corporation (März 2003)