Nähwerte Namafu (100g)
| Energiewert | 163 kcal | Vitamine A, Karotin | 0 mcg |
| (682 kj) | Vitamine D | 0 mcg | |
| Wasser | 60 g | Vitamine E | 0 mg |
| Eiweiss | 12.7 g | Vitamine K | 0 mcg |
| Fett | 0.8 g | Vitamine B1 | 0.08 mg |
| Kohlenhydrate | 26.2 g | Vitamine B2 | 0.03 mg |
| Asche | 0.3 g | Niacin | 0.5 mg |
| Natrium | 7 mg | Vitamine B6 | 0.02 mg |
| Kalium | 30 mg | Vitamine B12 | 0 mcg |
| Kalzium | 13 mg | Folsäure | 7 mcg |
| Magnesium | 18 mg | Pantothenic acid | 0.12 mg |
| Phosphor | 60 mg | Vitamine C | 0 mg |
| Eisen | 1.3 mg | Gesättige Fettsäuren | 0.18 g |
| Zink | 1.8 mg | Einfach ungesättigte | 0.07 g |
| Kupfer | 0.25 mg | Mehrfach ungesättigte | 0.41 g |
| Mangan | 1 mg | Cholesterin | 0.5 mg |
| Vitamine A, Retinol | 0 mcg | Ballaststoffe | 0 g |
Aminosäure Namafu (100g)
| Eiweiss | 12.7 g | Arginin | 445 mg |
| Nitrogen | 2.2228 g | Zystein | 378 mg |
| Glyzin | 467 mg | Methionin | 222 mg |
| Alanin | 378 mg | Phenylalanin | 712 mg |
| Valin | 557 mg | Tyrosin | 423 mg |
| Isoleuzin | 512 mg | Tryptophan | 147 mg |
| Leucin | 958 mg | Histidin | 311 mg |
| Serin | 601 mg | Aspartin | 490 mg |
| Threonin | 356 mg | Glutamin | 4678 mg |
| Lysin | 220 mg | Prolin | 1715 mg |
Aus dem Database vom Japan Science and Technology Corporation (März 2003)