Nähwerte Yakifu (100g)
| Energiewert | 511 kcal | Vitamine A, Karotin | 36 mcg |
| Energiewert | 387 kcal | Vitamine A, Karotin | 0 mcg |
| (1619 kj) | Vitamine D | 0 mcg | |
| Wasser | 11.4 g | Vitamine E | 0.5 mg |
| Eiweiss | 30.2 g | Vitamine K | 0 mcg |
| Fett | 3.4 g | Vitamine B1 | 0.12 mg |
| Kohlenhydrate | 54.2 g | Vitamine B2 | 0.07 mg |
| Asche | 0.8 g | Niacin | 2.9 mg |
| Natrium | 110 mg | Vitamine B6 | 0.07 mg |
| Kalium | 130 mg | Vitamine B12 | 0 mcg |
| Kalzium | 25 mg | Folsäure | 11 mcg |
| Magnesium | 53 mg | Pantothenic Acid | 0.47 mg |
| Phosphor | 130 mg | Vitamine C | 0 mg |
| Eisen | 4.2 mg | Gesättige Fettsäuren | 0.78 g |
| Zink | 2.7 mg | Einfach ungesättigte | 0.3 g |
| Kupfer | 0.42 mg | Mehrfach ungesättigte | 1.73 g |
| Mangan | 1.2 mg | Cholesterin | 0 mg |
| Vitamine A, Retinol | 0 mcg | Ballaststoffe | 2.6 g |
Aminosäure Yakifu (100g)
| Eiweiss | 30.2 g | Arginin | 1059 mg |
| Nitrogen | 5.298 g | Zystein | 900 mg |
| Glyzin | 1112 mg | Methionin | 529 mg |
| Alanin | 900 mg | Phenylalanin | 1695 mg |
| Valin | 1324 mg | Tyrosin | 1006 mg |
| Isoleuzin | 1218 mg | Tryptophan | 349 mg |
| Leucin | 2278 mg | Histidin | 741 mg |
| Serin | 1430 mg | Aspartin | 1165 mg |
| Threonin | 847 mg | Glutamin | 11126 mg |
| Lysin | 524 mg | Prolin | 4079 mg |
Aus dem Database vom Japan Science and Technology Corporation (März 2003)