Nähwerte Wasabi, Pulver (100g)
| Energiewert | 384 kj | Vitamine A, Karotin | 20 mcg |
| (1607 kcal) | Vitamine D | 0 mcg | |
| Wasser | 4.9 g | Vitamine E | 0 mg |
| Eiweiss | 16.5 g | Vitamine K | 0 mcg |
| Fett | 4.4 g | Vitamine B1 | 0.55 mg |
| Kohlenhydrate | 69.7 g | Vitamine B2 | 0.3 mg |
| Asche | 4.5 g | Niacin | 2.5 mg |
| Natrium | 30 mg | Vitamine B6 | 0 mg |
| Kalium | 1200 mg | Vitamine B12 | 0 mcg |
| Kalzium | 320 mg | Folsäure | mcg |
| Magnesium | 210 mg | Pantothenic acid | 0 mg |
| Phosphor | 340 mg | Vitamine C | 0 mg |
| Eisen | 9.3 mg | Gesättige Fettsaeuren | 0 g |
| Zink | 4.4 mg | Einfach ungesättigte | 0 g |
| Kupfer | 0.45 mg | Mehrfach ungesättigte | 0 g |
| Mangan | 1.1 mg | Cholesterin | 0 mg |
| Vitamine A, Retinol | 0 mcg | Ballaststoffe | 0 g |
Aminosäure Wasabi (im Tübe, 100g)
| Energiewert | 265 kcal | Vitamine A, Karotin | 15 mcg |
| (1109 kj) | Vitamine D | 0 mcg | |
| Wasser | 39.8 g | Vitamine E | 0 mg |
| Eiweiss | 3.3 g | Vitamine K | 0 mcg |
| Fett | 10.3 g | Vitamine B1 | 0.11 mg |
| Kohlenhydrate | 39.8 g | Vitamine B2 | 0.07 mg |
| Asche | 6.8 g | Niacin | 0.7 mg |
| Natrium | 2400 mg | Vitamine B6 | 0 mg |
| Kalium | 280 mg | Vitamine B12 | 0 mcg |
| Kalzium | 62 mg | Folsäure | 0 mcg |
| Magnesium | 39 mg | Pantothenic acid | 0 mg |
| Phosphor | 85 mg | Vitamine C | 0 mg |
| Eisen | 2 mg | Gesättige Fettsaeuren | 0 g |
| Zink | 0.8 mg | Einfach ungesättigte | 0 g |
| Kupfer | 0.11 mg | Mehrfach ungesättigte | 0 g |
| Mangan | 0.2 mg | Cholesterin | 0 mg |
| Vitamine A, Retinol | 0 mcg | Ballaststoffe | 0 g |
Aus dem Database vom Japan Science and Technology Corporation (März 2003)