Nähwerte Schwarz-Zucker (100g)
| Energiewert | 354 kcal | Vitamine A, Karotin | 0 mcg |
| (1481 kj) | Vitamine D | 0 mcg | |
| Wasser | 5 g | Vitamine E | 0 mg |
| Eiweiss | 1.7 g | Vitamine K | 0 mcg |
| Fett | 0 g | Vitamine B1 | 0.05 mg |
| Kohlenhydrate | 89.7 g | Vitamine B2 | 0.07 mg |
| Asche | 3.6 g | Niacin | 0.8 mg |
| Natrium | 27 mg | Vitamine B6 | 0.72 mg |
| Kalium | 1100 mg | Vitamine B12 | 0 mcg |
| Kalzium | 240 mg | Folsäure | 10 mcg |
| Magnesium | 31 mg | Pantothenic acid | 1.38 mg |
| Phosphor | 31 mg | Vitamine C | 0 mg |
| Eisen | 4.7 mg | Gesättige Fettsäuren | 0 g |
| Zink | 0.5 mg | Einfach ungesättigte | 0 g |
| Kupfer | 0.24 mg | Mehrfach ungesättigte | 0 g |
| Mangan | 0 mg | Cholesterin | 0 mg |
| Vitamine A, Retinol | 0 mcg | Ballaststoffe | 0 g |
Aus dem Database vom Japan Science and Technology Corporation (März 2003)