Einmal sagte eine fränzösische Freundin mir, dass es in Frankreich mal eine Werbung von Sojamilch gab, und dass man dabei sagte, in Japan solle man traditionsgemäss jeden Tag Sojamilch trinke. In der Realität wurde Sojamilch hierzulande ihres rohen Geruchs wegen kaum getrunken. Erst etwa 70ger Jahre, nachdem man die neue Methode zum deodorization entwicklt hat, wurde Sojamilch als Getänke etwas verbreitet. Da es letzter Zeit erhöht die positiven Wirkungen des Sojabohnen veröffentlicht wurde, wurde Sojamilch noch etwas populärer.
Sojamilch kann wie Kuhmilch zu verschiedenen Speise eingesetzt werden: Suppe, Sosse, Desert usw. Um Tofu bzw. Yuba zu produzierten, sollte die Sojamilch mehr als 10% Soja-Eiweiss enthalten.